想必大家都知道白水煮蛋(雞蛋)是各種雞蛋吃法中排名第一最健康的吃法。
但或許有些人並不知道水煮蛋該注意之處 (尤其有腎與膽結石的人)
下方有兩張煮熟雞蛋圖，第一張是正確的水煮蛋，相反的第二張就是不正確的
(蛋黃表皮的灰色層，若長期吃下肚就是造成腎與膽結石的東西)。
我的膽與腎都結石，腎結石曾痛得半夜掛長庚急診。(之後我特別注意這些)
膽結石不曾發作過，腎裡的石頭大，振興泌尿科主任曾幫我安排"震石手術"，
可我卻臨陣脫逃，聽說震碎術有大量流血的風險.....因此我最後選擇了...順其自然 
!!!
(就是與石頭共存吧)
至於煮蛋 : 蛋放入冷水鍋，水滾了改中火開始算...煮的時間不超過八分鐘。
這樣煮出來的蛋蛋黃表面...就不會有灰色的一層ㄛ。...
看看這灰色表層有點可怕，(外頭的滷蛋不就是這樣嗎)
現在患膽結石的人太多了，生命何其脆弱.短暫，為自己的健康多留心點吧!
情深似海
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