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一、死亡，是食物造成的

　　被譽為營養學爱因斯坦的世界營養學權威柯林·坎貝爾博士發自良心的建言：“死亡，

是食物造成的!”愈營養，愈危險?史上最完整，歷時40餘年，震撼全球66億人的健康

大發现！

以下是你所不知道的真相

　　1、罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭。

　　2、只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而愈。

　　3、以肉食為主的美國男性，死于心臟病的比例是以植物為主食的中国男性的17倍!

　　4、攝取最多牛乳和乳制品的国家，骨折率最高，骨骼也最差。

　　5、造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。

　　6、研究统计，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化症病患，有80%會死亡。

　　7、醫師决定如何進行治療的考虑要點，通常是基于金錢，而不是健康。

　　8、有的医生讓病人吃了許多苦，花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥片就可以好了!

　　9、醫師會動手術和開藥，却不懂營養，因為他们根本没受過營養學的訓練。

　　10、没有任何手術或藥丸可以有效预防或治療任何慢性疾病。

　　11、“死亡，是食物造成的!”柯林。坎貝爾博士如是说。

　　如果你想活得健康，請務必立刻身体力行，改變你的飲食吧!

二、活不過九十歲的人那是你的错

　　全國首席心血管病專家、北大人民醫院心研所所長胡大一教授認為：長壽密秘訣為：多

喝白開水，飲食八分饱，日行一萬步。“只要你遵守四句老話——戒烟限酒，合理膳

食，有氧運動，心態平衡，就可輕輕松松活到九十歲。活不過90歲那就是你的错!”没

有健康很難享受小康，對健康一定要上心、用心和關心。

　　10個心梗，9個可以被预测。胡大一教授講了這樣一件事：30幾年前，他接待了

一個來訪的美國醫學代表團，住在當時非常高檔的燕京飯店。代表團的一位負責人早上

拉開窗簾，看到長安街上的自行車流非常壯觀，感慨地說：“中國人很健康!”三十年

后，還是這位負責人，又一次來到北京，住在更加豪華的飯店。他早上推開窗户，只見

長安街上高楼林立，富麗堂皇，車流滚滚，但這個“車”已由自行车車變成了小汽車，他

長嘆一聲：“中國人得病了!”

　　出門就打的，這門坐電梯;烟酒不離身，洋快餐不離口……不健康的生活方式是國

人心血管疾病發病的主因。据统计，中國每年有300萬人死於心血管疾病，平均每

12~13秒就有一人被心血管疾病奪去生命。三四十歲的人心肌梗塞不罕見，已佔了心

梗住院病人的五分之一。

　　大家都知道有病去看，但真正的预防却没人重視。“疾病發展幾十年，致残致死一

瞬间”，胡教授指出，10個心梗，9個可被预测;6個心梗，5個可以被预防。人類告别

癌症，可多活3年，人類告别心血管病，可多活10年。

　　1、堅持日行萬步路

　　運動的好處人人皆知，關键是很多人既没有落實，也不能堅持。“我不是很閑的

人。”胡大一教授說，開會時間，如果離會議樓不遠，他一定會走着去;會间茶歇他會起

來走動;在候機聽候機時他會不停地走;出行他盡可能乘地鐵、坐公交;上楼的時候，别

人乘電梯，他會走楼梯……“我带記步器鍛鍊11年了，每天走1萬步。”

　　胡大一認為走路是運動的最好方式，简單經濟、安全有效，對老年人關節、肌肉、

韌带损害很小，對心臟負擔相對較小。除此之外，平時可练练小哑铃、橡皮带等。鍛鍊

身体的靈活性可選擇太极拳及瑜伽。另外，慢跑、扭秧歌、打乒乓球等都適合老年人。

胡大一讓大家記住有氧運動中的“1357”：每天運動1次，持續不少於30分鐘，每周确

保運動5天，運動時適宜心率=170-年龄。

　　2、飯吃八分飽，要有適度飢餓感

　　胡大一建議大家記住這樣一個原則：總量控制八分飽，合理搭配不過分。食鹽量每

天不超過5克，特别是東北地區飲食偏鹹，更要減鹽;少吃或不吃超市里賣的熟食，吃方

便面調料包只用三分之一就足够了，以免熱量、鹽等摄入超量;减少膳食脂肪，多吃蔬

菜水果、五谷雜糧;適度吃瘦肉，或雞鴨及鱼肉;海鲜適度;雞蛋每天1個，如果胆固醇高

或有冠心病，就每星期吃4~5個。如果到了中午或下午四五点鐘，你感覺到有点餓，

說明這一天的食量是合適的。

　　3、喝酒有度，白酒每天别超1两

　　胡大一提醒，吸烟不光是嗜好，更是一種疾病。烟草中的尼古丁是毒品，其成瘾性与

******相似。戒烟是降低心血管病風險最經濟的方式，可降低36%的死亡率。酒倒

是可以喝一点。有些報導說，適當喝酒可以保護心臟，其實這没有确切的科學依据，有

人說喝酒可以升高体内的好胆固醇，其實走30分鐘的路或做点運動就可實现。如果你

不喜歡喝酒就不要主動去喝;更别相信“買酒保健康”的商品廣告。對喜歡喝酒的人來

說，男性每天1两(50克)白酒，2两葡萄酒，300毫升啤酒，三選一是可以的。女性减

半，孕婦不能喝酒。

　　4、記住“爱心数字”：140 6 543 0 268。

　　“140”是血压達標值。要保護心臟，必须把收缩压降到140毫米汞柱以下。

　　“6”是血糖達標值。建議空腹血糖降到6毫摩尔/升以下。

　　“543”是血脂達標值。低危人群總胆固醇须低于5毫摩尔/升;患糖尿病或吸烟者，總

胆固醇须在4毫摩尔/升以下;高危人群，即有多项危險因素，如既有糖尿病又吸烟的

人，總胆固醇必须控制在3毫摩尔/升以下。

　　“0”指的是零吸烟。

　　“268”指的是腰圍。中國男性要把腰圍控制在2.8尺以下，女性在2.6尺以下。

　　5、定期输液，不如多喝白開水

換季時，很多老人常常去定期输液，以此達到稀释血液的目的，這樣做是非常荒谬的。

身体本身是個無菌環境，输液則是有创的，這種输液無效也不安全，對身体没好處。如

果真的覺得自己的血液太黏稠了，完全可以多喝点白開水，根本没有必要输液。

單純為了降低血液黏稠度而吃藥输液，那是花錢買風險。

　　6、送给老年朋友幾個字——淡泊名利，多做實事，善待自己。

　　人生不如意十之八九，要常想“一二”而不思“八九”。人活七十古來稀，但现在活到90歲應該是常態，我们應該有這樣一個人生目地。